A partir del 1 de julio de 2025, el estado de Florida implementará una nueva normativa para el manejo de las reservas en los restaurantes. La ley SB 940, apodada «Ley de Protección contra la Piratería de Reservas de restaurantes», fue ratificada por el gobernador Ron DeSantis tras haber sido aprobada en las dos cámaras legislativas y presentada oficialmente por los representantes de la legislatura local, según los datos disponibles del Senado de Florida.
La normativa SB 940 nace de las constantes solicitudes de la industria de la restauración y de los clientes, que buscan restringir la utilización de plataformas intermediarias que publicitan, comercializan o manejan reservas a nombre de restaurantes sin un contrato formalizado. Según los registros oficiales, después de ser discutida en comités y en las asambleas, la ley fue aprobada por el gobernador y registrada como Capítulo No. 2025-55 en el marco legal del estado.
La supervisión y la vigilancia están bajo la responsabilidad del Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida (DBPR). La norma legal establece de manera clara los límites de la regulación y las posibles penalizaciones que se derivan, buscando garantizar la claridad en la industria de la comida y salvaguardar el comercio legítimo de productos alimenticios.
La normativa SB 940 establece claramente que ningún servicio de reservas externo puede manejar, mostrar, publicitar, promover o facilitar reservas en un restaurante sin haber firmado un contrato previo. En su redacción, se define como “plataforma de reservas a terceros” a cualquier organización, página web o aplicación que actúe como intermediaria entre los comensales y los establecimientos, salvo aquellos que puedan demostrar una relación contractual vigente.
Quedan bajo esta regulación todas las modalidades de intermediación tecnológicas como páginas web, aplicaciones de telefonía móvil y portales digitales. Solo quedan exentas las reservas que se administran por establecimientos o las que tienen contratos firmados.
Las limitaciones se establecen debido a situaciones pasadas donde se evidenciaron exceso de ventas, solapamiento de horarios y complicaciones tanto para los dueños de negocios como para los asistentes. La documentación legislativa señala que las asociaciones gastronómicas colaboraron en el diseño y evaluación de la propuesta, con el fin de captar las demandas específicas del mercado local y de los comensales que suelen visitar los restaurantes en la región.
La DBPR posee la facultad de aplicar sanciones que alcanzan los 1.000 dólares por cada violación de la ley SB 940. No hay un límite en cuanto a la acumulación de estas multas, por lo que cada infracción verificada conlleva una penalización única. Además de las sanciones económicas, la entidad tiene la capacidad de realizar investigaciones y, en ciertos casos, puede decidir suspender las operaciones de la plataforma de reservas que infrinja la normativa.
Los establecimientos de comida que encuentren que su información, nombre o carta están siendo utilizados sin autorización pueden presentar quejas formales ante el DBPR. Este departamento ha creado formularios en línea y medios adecuados para que tanto los negocios perjudicados como los consumidores reporten acciones inapropiadas, garantizando así una vigilancia constante sobre la adhesión a las normativas.
La normativa estipula que la penalización de 1.000 dólares se aplica a cada violación por separado y no es un límite por plataforma. Así, una plataforma tiene la posibilidad de ser multada en diversas ocasiones si se comprueban infracciones reiteradas o diversas en distintos lugares o reservas.
La SB 940 se ha convertido en ley en todo el estado de Florida, luego de que Ron DeSantis la firmara y se publicara como el Capítulo No. 2025-55. Según lo indicado en la publicación en el sitio web del Senado de Florida, su fecha oficial de inicio será el 1 de julio de 2025.
Desde ese momento, todos los sistemas de reservas y los establecimientos de comida deben adaptarse a las normativas recientes. Los clientes únicamente podrán realizar reservaciones mediante intermediarios que comprueben tener un acuerdo legítimo con los restaurantes.
Las modificaciones requieren que los sistemas de reservas ya sean virtuales o físicos sean capaces de respaldar los convenios oficiales pactados. El DBPR se encargará de analizar y examinar las demandas con el fin de determinar la legitimidad de los contratos y la veracidad de los acuerdos en caso de disputas.
La normativa SB 940 no fue la única modificación en la regulación comercial aprobada recientemente en Florida. De acuerdo con los documentos legislativos del gobernador del estado, Ron DeSantis el político firmó un conjunto de nuevas leyes destinadas a mejorar la protección del consumidor y la claridad en varios sectores estatales.
Entre las acciones más significativas asociadas a la norma destacan las modificaciones que incrementan sanciones por suplantación de identidad en plataformas de movilidad, nuevas normativas para notarios públicos, así como una legislación novedosa que penaliza el «swatting» que no es más que el uso de servicios de emergencia de forma malintencionada.
Todas estas medidas tienen como objetivo crear protecciones extra para individuos y empresas, e incorporan vías de denuncia y sistemas de supervisión que son válidos en todo el país. La tramitación de esta propuesta de ley se encuentra registrada en las actas de las sesiones especiales y en los registros de votaciones de las dos cámaras, destacando así el compromiso del gobierno estatal por implementar altos niveles de transparencia y supervisión en los sectores de servicios, comercio y administración digital.
Los documentos del Senado de Florida indican que la ley SB 940 se enfoca en optimizar la experiencia de los dueños de restaurantes y los clientes. La modificación más significativa implica la eliminación de intermediarios no contratados, con el objetivo de prevenir reservas duplicadas, exceso de ventas y falta de organización en la distribución de mesas.
Los establecimientos gastronómicos podrán optimizar la administración de sus horarios y organizar adecuadamente los recursos, a la vez que los comensales disfrutarán de una mayor seguridad en la veracidad de sus reservas. Según las directrices establecidas, el acceso a plataformas de denuncia y la opción de presentar quejas ante la entidad reguladora propiciarán un aumento en el orden y la previsibilidad dentro de la industria alimentaria.
La página web del senado de Florida contiene toda la información técnica necesaria, el formulario para reportar comportamientos inadecuados y el texto legislativo correspondiente.
